Beta glucani: a cosa servono e quali sono i benefici?

Proprietà dei beta glucani presenti nell'avena

A cosa servono i beta glucani? Quali sono i benefici che ne derivano da una corretta assunzione? Scopriamo tutte le proprietà in questo articolo!

I beta-glucani sono una classe di polisaccaridi indigeribili dall’uomo, presenti in alimenti come la crusca, l’avena, i lieviti, i funghi e le alghe.

La loro struttura chimica, che ne determina la bassa digeribilità, è responsabile delle funzioni metaboliche, in particolare delle attività ipocolesterolemizzanti, ipoglicemizzanti e immunomodulatorie.

A COSA SERVONO I BETA GLUCANI?

Come detto in precedenza, i beta-glucani sono quasi completamente indigeribili e quindi raggiungono inalterati l’intestino.

Qui esercitano un’azione chelante nei confronti del glucosio e del colesterolo presente negli alimenti, rendendone più scarso l’assorbimento e facilitandone anche l’eliminazione attraverso le feci.

Mentre la piccola porzione di beta-glucani digerita a livello intestinale viene riconosciuta come estranea da parte del sistema immunitario, che si “allerta” e si prepara a contrastare ed eliminare virus, batteri, funghi e parassiti. Infatti i beta glucani si legano ai recettori presenti su diverse tipologie di globuli bianchi (macrofagi, cellule natural killer e nautrofili) stimolandoli in maniera “equilibrata”, senza indurre risposta immunitaria esagerata alla base di molti fenomeni allergici e malattie autoimmuni.

Quindi i diversi benefici legati all’assunzione di alimenti contenenti beta-glucani e alla loro integrazione sono:

Riduzione dell’assorbimento e di conseguenza delle concentrazioni ematiche di colesterolo, migliorando così il rapporto tra colesterolo HDL e colesterolo LDL.
Miglioramento del profilo glicemico attraverso un più graduale assorbimento degli zuccheri. Di conseguenza si ha una riduzione dei picchi glicemici e una ridotta produzione di insulina (puoi leggere il nostro articolo dedicato al controllo della glicemia)
Stimolano e sostengono l’attività del sistema immunitario. Inoltre, sembrano essere anche utili nei soggetti allergici nel bilanciare la risposta immunitaria.

INTEGRATORI E BETA GLUCANI

La dose di beta-glucani che risulta essere efficace, varia in relazione al soggetto e alla finalità con cui vengono assunti.

In generale si sono visti effetti positivi con dosaggi a partire dai 1 a 3 g al giorno.

Gli integratori di beta-glucani solitamente sono sicuri e ben tollerati, guarda le caratteristiche del nostro IMMUNOMAX, integratore immuno-stimolante, immuno-modulante, antinfiammatorio e antivirale.

E’ sconsigliato eccedere con l’assunzione rispetto alle dosi consigliate per non incorrere in spiacevoli manifestazioni intestinali come meteorismo, dolori e crampi addominali. In particolare fare attenzione nei soggetti con la sindrome dell’intestino irritabile.